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Restaurante & café
Bromélia Gastronomia
Jardim Botânico de São Paulo
Operação à la carte em um dos espaços mais visitados da cidade, com nota 4,6 no Google e mais de mil avaliações.
Gastronomia · Café · Eventos
Experiências que
fazem o lugar acontecer.
Criamos e operamos restaurantes, cafés e eventos em espaços de alta exposição — com excelência da cozinha à gestão.
4empresas
no grupo
no grupo
4frentes
de receita
de receita
100%equipe própria
e sênior
e sênior
Quem somos
Gastronomia com repertório.
Operação com método.
O Grupo Bromélia transforma espaços de alto fluxo em destinos gastronômicos relevantes, rentáveis e memoráveis.
Atuamos em parques, equipamentos culturais, centros de entretenimento e empreendimentos corporativos. Cada operação nasce do contexto do lugar — e ganha a consistência de um grupo experiente.
Nosso portfólio
Operações vivas.
Resultados consistentes.
Da rotina do almoço ao grande show, reunimos cozinha, hospitalidade e gestão em diferentes formatos.
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Buffet & produção
Bella Culinária
São Paulo
Almoço de alto giro, produção padronizada e cozinha própria para uma experiência consistente todos os dias.
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Almoço, jantar & shows
The Cavern Club
Ribeirão Preto
Buffet no almoço e serviço à la carte à noite, conectando dois públicos, dois momentos e diferentes tickets.
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Shows & eventos
Multiplan Hall
RibeirãoShopping
Alimentos e bebidas para bares, camarotes, shows e eventos corporativos em uma das principais casas da região.
Em todas as operações
Eventos corporativos e sociais com equipe, serviço e cardápio dedicados.
Como operamos
Da primeira mise en place
ao último convidado.
Uma operação completa, pensada para abrir bem, evoluir rápido e permanecer consistente.
Equipe sênior desde o primeiro dia
Chef, sous-chef, maître e gerência contratados e treinados antes da abertura.
Estrutura profissional completa
Cozinha, refrigeração, inox e enxoval implantados pelo próprio grupo.
Controle e transparência
Gestão da venda ao manuseio, fichas técnicas, padronização e higiene rigorosa.
Vocação para eventos
Operações preparadas para festivais, datas especiais e encontros corporativos.
Quatro frentes de receita
Uma operação para
cada momento do dia.
Restaurante
Giro, qualidade e menu ajustado ao perfil de cada público.
Café
Confeitaria, encontros e conveniência ao longo de toda a jornada.
Eventos
Corporativos e sociais com desenho de serviço sob medida.
Concessões
Gestão integral de A&B em destinos de grande circulação.
Vamos conversar
Seu espaço pode ser
o nosso próximo destino.
Conte sobre o seu empreendimento, equipamento cultural ou projeto de eventos.
fabio@grupobromelia.com.br ↗+55 11 97077-7971 ↗